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          品名等级价格
          (元/公斤)
          日期
          • 大米 标一 6.47 2019-04-22
          • 菜籽油 四级 11.31 2019-04-22
          • 面粉 特一 4.03 2019-04-22
          • 玉米 普通 1.90 2019-04-22
          • 小麦 普通 2.59 2019-04-22
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          消费常识

          乐投letou线路检测
          发布时间:2017-03-23
            
            

             小麦经磨制加工后,主要由胚乳部分制成小麦粉,俗称面粉。      

              面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。一般小麦的蛋白质含量占全粒的8%-16%左右。制成面粉后的蛋白质含量基本与小麦中的含量成正比,约8%

          ~15%。碳水化合物,即糖类,在面粉中最高含量在75%左右,其中绝大部分是以淀粉形式存在的。另外,面粉中有少量的可溶性糖(如葡萄糖、果糖和蔗糖等)、纤维素、半纤维素等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。面粉中的蛋白质消化率与其他蛋白质来源比较,消化率较高,仅次于鸡蛋蛋白质。

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